Die hier angesprochenen Bücher, Filme und Links sind eine Auswahl, die keinen Anspruch auf Vollständigkeit erhebt, aber Lust auf mehr macht:

Bestimmungsliteratur: 
- Gminder / Böhning: "Welcher Pilz ist das?" - Franckh-Kosmos Verlag

- Andreas Gminder: "Pilze sammeln und genießen" - Franckh-Kosmos Verlag

- Pätzold / Laux: "1mal1 des Pilze Sammelns" - Franckh-Kosmos Verlag
- Hans E. Laux: "Der große Kosmos Pilzführer"- Franckh-Kosmos Verlag
- Ewald Gerhard: "Der große BLV Pilzführer"  - blv Verlag

- Rita Lüder: "Grundkurs Pilzbestimmung" - Quelle & Meyer Verlag

- Fungi of Temperate Europe - Volume 1 + 2 - Princeton University Press (nur in Englisch erhältlich!)

Auch für Kinder interessant:

- Rita und Frank Lüder: "Pilze zum Geniessen" - Verlag kreativpinsel

Belletristik / Kurioses:
- Martin Suter: "Die dunkle Seite des Mondes" - detebe Verlag
- Pierre Magnan: "Laviolette auf Trüffelsuche" (Krimi) - Fischer Verlag
- W.Bauer / E. Klapp / A. Rosenbohm: "Der Fliegenpilz" - AT-Verlag
- H. Schmid & W. Helfer: "Pilze - Wissenswertes aus Ökologie, Geschichte und Mythos" - IHW-Verlag 1995
- Christian Rätsch: "Pilze und Menschen" - AT-Verlag

Kurse:

www.pilzkurse.de (Andreas Gminder)

www.pilzkunde.de (Dr. Lothar Kriegelsteiner)

www.pilzzentrum.de (Björn Wergen)

Links:
www.dgfm-ev.de - Homepage des Deutschen Gesellschaft für Mykologie mit einer Fülle an
Infos zu Giftpilzen, Ausbildung zum Pilzberater, etc.
www.tintling.com - Die Pilzzeitung
www.pilzepilze.de - Viele Pilzbilder und ein Forum
www.pilzverein.de - Der Pilzverein Stuttgart - weiterführende Infos über Pilze
www.vhs-heim.de - Volkshochschulheim Inzigkofen - bietet im Herbst einen Pilzkurs an

Filme:
Karlheinz Baumann:
- Die wunderbare Welt der Pilze
- Als wären sie nicht von dieser Welt - Der unmögliche Lebenswandel der Schleimpilze
Kurt Mündl:
- Das geheimnisvolle Leben der Pilze